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TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS

TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS

Ingrédients

800 gr d'épaule d'agneau coupé en gros cubes

200 gr d'abricots secs moelleux

2 oignons

3 gousses d'ail

2 cuill à c d'huile d'olive

1 cuill à c de gingembre frais râpé

1 bâton de cannelle

1 cuill à c de cumin moulu

sel et poivre du moulin

1° ) Colorer les morceaux d'épaule 10 minutes dans une cocotte avec l'huile puis égoutter-les.

2° ) Faire revenir les oignons coupés 5 minutes dans l'huile de la viande.

3° ) Remettre la viande dans la cocotte saler et poivrer , ajouter l'aij presser , le gingembre , la cannelle et le cumin.

4°) Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 40 minutes puis ajouter les abricot et laisser cuire encore 20 minutes à couvert et servir dans la tajine chaude .

Commentaires

pouty88 le 29-01-2013 à 07:38:18
bonjour

j'ai fait une tajine mais au porcs et marron ,délicieux ah aussi des pruneaux que j'avais mis .. c'est bon!

bonne journée

pouty


j’espère que le genoux va mieux!

tousles2 le 23-01-2013 à 20:56:14
Je ne vois dans tes articles que des bons petits plats... tentation : pêcher de gourmandise...

Serais tu cuissetôt ou pâtissier ? Ou les deux. Quoi qu'il en soit, cela m'a donné faim

Bonne soirée à toi

ERIC

harfang le 22-01-2013 à 19:38:58
Holà la je pense que je vais venir manger chez toi assez souvent. Hihihihi

Ça m'a l'air bien delicieux

pouty88 le 19-01-2013 à 07:43:14
bonjour

alors là ça j'adore ,qu'est que c'est bon ,y a longtemps qu'on n'en a pas fait . et je crois que ça me donne une idée pour ce Wk ,vu que j'ai tout ce qu'il faut a la maison... miammmmmmmm

bon ben nous il neige il neige... c'est tout blanc ceci dit c'est normal pour un département des Vosges....MDR

bon samedi

pouty